廃線跡の公園に沿って続く、ふだんのソウル
ホンデと梨泰院のあいだ、市内でも指折りの乗り換え拠点。そして、いちばんいい意味でふつうの街 — 昔からのクッパ屋と伝統市場と新しめのカフェが、鉄道の走っていた細長い緑の縫い目、京義線森の道に沿って並ぶ。いつもどおりに回っている、ふだんのソウル。
写真なし、星の評価なし — 友達に話すことだけ。ソウルに住んでる僕が実際に通う場所が、この街に25か所。
ガイドを開くまだ行けてない。ミシュランのビブグルマンに選ばれた野菜料理の店で、シェフひとり、昼のみ、完全予約制。
スープに入った牛肉なら、僕の知る限りここが最高。量も値段に見合う。麻浦式 — 白濁じゃなく、澄んだやつ。
豆腐に興味があるなら、この店。自家製で、豆腐が添え物じゃなくメニューを背負ってる。
まだ行けてない。汁気を飛ばして焼く、スープなしのパッサク・プルコギの店で、ガイド創刊からずっとビブグルマン。
通い続けてる町のタッポックムタン（鶏の辛い煮込み）: スープじゃなく、とろみのあるタレでしっかり辛い。
麻浦（マポ）・孔徳の古い焼肉横丁で、豚の希少部位を炭火で。ミョルチジョッ（イワシの塩辛）のつけダレが決め手。
チム（蒸し煮）とチゲの中間のキムチ料理ひと品で40年以上、麻浦の重鎮。それ以外はほぼ何もない。
この界隈で僕の行きつけの韓国式中華: ジャージャー麺と、軽くてカリッとしたタンスユク（酢豚）が両方ちゃんとうまい。
古い家を改装した、フリッツの旗艦店。韓国屈指のコーヒーブランドで、僕はしょっちゅう通ってる。
片側にチョッパル（豚足）、反対側にチヂミ。マッコリが進む、地元の飲みの市場。
ひと品で何十年のポッサム店: やわらかい豚と、和えたてのキムチ、そして一本。
めったに出会えない部位「カブリサル」のポッサム。しかもカルグクスが無料でつく。いつも満員。
京義線森の道に面したアーバンブルワリー、自家醸造のタップ。ヘイジーIPAで知られる。
この界隈で一番行くチメクの店: ちゃんとうまいクラフトビール、カリカリのチキン、騒がしくて楽しい夜。
列に並ぶ気分じゃない日の、孔徳の裏道のジェラート。僕のひそかな行きつけ。
タレに漬けた辛口の炭火チキンを、テーブルで焼いてくれる。待つだけの価値はある。
フレーバー表が毎日入れ替わるジェラート店。人が押し寄せるずっと前から、地元で人気だった。
韓国の平壌冷麺の代表格 — 夏の列は試練だが、最初のひと口で許せる。
京義線森の道の小さなスペシャルティカフェ。朝早くから開いて、大きな窓の外は木々。
コの字カウンターの小さな居酒屋: 安くてひねりの効いた日替わり小皿と、冷えた生。
外れた場所にあるが、ハンドドリップで歩いた分の元は取れる。
イタリア人のお墨付きのイタリアンベーカリー: ちゃんとしたパン、切り売りピザ、デリのケース。
素材が主役の、コスパの良い韓国式イタリアン・テイスティング。人を連れて行くのにちょうどよく、ペアリングも上手い。
2016年から京義線森の道に立つスペシャルティロースター。フィルターの品揃えが厚い。
やわらかくて噛みごたえのある生地の薪窯ピザ。ダッキーが満席なら、隣の姉妹カフェで同じピザが食える。
狙い目と入り方はガイドの中にある — 行列が短い時間帯、入り口でのコツ、韓国の電話番号がいる予約まで。
北村・安国はエリアまるごと無料。払う前に、僕を信用できるか確かめられる。
ソウルを、場面ごとに: 朝早くから · ひとりで · ベジタリアン · 深夜まで · 眺めのいい場所 · デートで
ソウルを、ジャンルごとに: カフェ · スペシャルティコーヒー · パン屋 · スイーツ · お茶 · 焼肉 · バー · 自然派ワイン · 市場 · 美術館・博物館 · 買い物 · 見どころ