市場は、ソウルの人が立ったまま食べ、いまも昔ながらのやり方で買い物をする場所だ — 食べ物横丁、魚市場、精肉市場、漢方市場、週末にいちばんにぎわう蚤の市。ここに並べたのは僕の地図にある市場。行くのにいい時間帯が決まっているところもあって、いつなのかはカードに書いてある。
写真なし、星の評価なし — 友達に話すことだけ。エリアごとのページと同じガイドから、12エリアの15か所。
ガイドを開くいまも観光客より地元の人の市場。小さな楽しみと、食べずには帰れない油トッポッキ。
1905年から続く、韓国初の常設市場。人を集めるのは食堂横丁だが、僕はまず、もっと静かな場所から案内する。
韓国最大の、いまも現役の市場で、観光客向けの見せ物じゃない。腹を空かせて行くといい。
DJの友達たちがレコードを掘りに来る地下街。古いレコード店が連なっていて、何が出るかは読めない。
韓国最大とうたわれる乾物市場。路地には煮干しやイカの名前がついてる。
韓国最大のヴィンテージ蚤の市: 古着、LP、骨董、ガラクタの露店がどこまでも続く、掘りがいのある場所。
地元の人が日々通う市場。卸というより小売で、いつも人だらけ。最近は若い食いしん坊が増えた。
ソウルのシェフたちがナムルとキノコ、韓国の食材を仕入れる市場。
韓国の漢方市場。国内の生薬の7割ほどがここを通り、通りまるごと薬草の匂いがする。
韓国最大の精肉市場。肉屋から韓牛を安く買って、上の階で焼いて食べる。
広蔵市場に行くと言う人には、こう言う: 見物はあっち、食べるのはこっち。こっちが現役の市場。
解放村（ヘバンチョン）の古い屋根つき市場が生まれ変わった: 光る天蓋の下にカフェと小さな店。
片側にチョッパル（豚足）、反対側にチヂミ。マッコリが進む、地元の飲みの市場。
望遠の暮らしを支える、40年の市場。広蔵市場より断然ここを勧める。
ソウルの大きな活魚市場 — 下の階で刺身やタラバガニ、エビ、牡蠣を買って、上の階で生のまま、または火を通して食べる。
狙い目と入り方はガイドの中にある — 行列が短い時間帯、入り口でのコツ、韓国の電話番号がいる予約まで。
北村・安国はエリアまるごと無料。払う前に、僕を信用できるか確かめられる。
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