沿著舊鐵道公園串起來的日常首爾
夾在弘大和梨泰院之間,是首爾交通最便利的地點之一,也平凡得恰到好處: 湯飯老店、傳統市場和新開的咖啡店,全沿著京義線林道串起來,那是一條鐵道舊址上的長長綠帶。日常的首爾,照常過日子。
沒有照片,也沒有星等評分,就是我會跟朋友說的話。我住在首爾,這一區我真的會去的地方有25個。
在App裡打開還沒去過,但這是米其林必比登推介的蔬食餐廳;主廚一人、只做午餐、只能訂位。
我知道的湯裡,牛肉最好的就是這碗,份量也對得起價錢。麻浦式: 湯清,不是奶白。
對豆腐有興趣的話,就是這家: 豆腐自己做,是整份菜單的主角,不是點綴。
還沒去過。酥烤牛肉,乾烤、不帶湯汁的那種;指南一推出就是必比登推介。
我一再回訪的在地辣燉雞店: 醬汁濃稠、不是湯湯水水的那種,而且是真的辣。
麻浦孔德老烤肉巷裡,用煤球火烤豬的特殊部位;關鍵是那碟鯷魚醬(멸치젓)。
麻浦開了40多年的老字號;就做一道介於燉泡菜和泡菜鍋之間的泡菜料理,其他沒幾樣。
我在這一帶的韓式中華料理首選: 炸醬麵和輕盈酥脆的糖醋肉都很到位。
Fritz的旗艦店,開在翻修過的老房子裡;韓國最好的咖啡品牌之一,我老是往這裡跑。
一邊是豬腳,一邊是煎餅;在地人喝酒的市場,馬格利一杯接一杯。
開了幾十年、就靠一道菜的菜包肉老店: 軟嫩豬肉配現拌泡菜,再開一瓶。
用梅花肉上緣(가브리살)這個少見部位做的菜包肉,還附免費刀切麵;永遠客滿。
京義線林道旁的城市釀酒廠,酒頭都是自家釀;以Hazy IPA出名。
這一帶我最常去的炸雞啤酒店: 精釀啤酒真的好喝,炸雞酥脆,晚上熱鬧好玩。
不想排隊的時候,我會去孔德巷子裡這家低調的義式冰淇淋店。
炭火烤雞,醃過、帶辣,店員在桌邊幫你烤;值得等。
每天換口味的義式冰淇淋店;人潮湧進來之前,在地人就已經愛它很久了。
韓國平壤冷麵的代表店之一;夏天排隊很磨人,但吃第一口就全原諒了。
京義線林道旁的小精品咖啡店;開得早,大窗戶正對著樹。
圍著ㄇ字型吧檯的小居酒屋: 便宜又有創意、每天換的小盤菜,配冰涼生啤酒。
位置偏了點,但為了那杯手沖,走這一趟值得。
連義大利人都掛保證的義式麵包店: 道地的麵包、單片披薩,還有熟食櫃。
價格實在的韓義融合套餐,以食材為主角;帶客人來很好,酒也搭得好。
2016年起就守在京義線林道的精品烘豆店;手沖豆單很豐富。
柔軟Q彈麵皮的窯烤披薩;Ducky客滿的話,隔壁的姊妹咖啡店也賣一樣的披薩。
「正解」和「怎麼進」都在App裡: 哪個時段排隊最短、進門的小訣竅、要用韓國手機號碼的訂位,都寫了。
北村・安國整區免費。付錢之前,可以先看看我值不值得相信。
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