宮殿安靜的那一側，在地人悄悄搬去的地方
宮殿西邊，房子低矮、步調安靜: 首爾在地人趁沒人注意，悄悄搬過來的那一側。這裡什麼都有，公務員愛去的小酒館和全城數一數二的酒吧；老餐館旁邊開著新店，小房子之間藏的店，也比你想像的多。
沒有照片，也沒有星等評分，就是我會跟朋友說的話。我住在首爾，這一區我真的會去的地方有93個。
在App裡打開想照著順序走的話: 西村散步路線。
西村韓屋裡的寺院素食（사찰음식），全植物性的套餐。我不常去，但要帶吃素的朋友，就是這裡。
醬滷豬腳辣得會上癮，馬鈴薯排骨湯的辣椒也下得很重；2017年起年年必比登推介。
沒有菜單的韓屋酒吧: 說出今晚的心情和想要的濃度，就現場幫你調一杯。
還沒去過。第一代精品咖啡烘豆品牌自己開的韓屋咖啡店，2002年起就在首爾烘豆。
兩位米其林星級主廚玩票做出的炸雞品牌: 炸糯米椒和小魚乾整把堆上去，而且還真的很搭。
還沒去過。社稷路邊上新開的3層磚造麵包店，每一層氣氛都不同。
一整棟的韓國當代工藝: 樓下買得到杯子和小矮桌（소반），樓上看展。
韓屋圍著松樹中庭，煤球火上烤韓牛（韓國頂級牛肉）；西村的國宴級一餐。
景福宮站旁的韓屋蕎麥涼麵（막국수）店；哪碗都行，配一盤菜包肉就對了。
Bar Cham的第三間店: 韓國當季食材加發酵的風味，酒單每一季整個換新。
牛小排下面燒的是橡木柴火，飯後再來碗道地的平壤冷麵；我在西村數一數二喜歡的店。
Tailor的第五個空間，也是第一間甜點店: 盤式甜點配鮮奶油咖啡，正對宮殿的石牆。
私人美術館，西村約會行程的固定一站；攝影展和設計展，開展時真的會排隊。
Camel的西村分店，開在通義洞的舊郵局裡，正對著景福宮的西門。
江陵的布料生活雜貨舖開到西村來，樓下是地毯和布料，樓上是廚房用品。
把男鞋當回事的店: Alden、Crockett & Jones、J.M. Weston，開在整修過的韓屋裡。
串連韓屋和庭院的女裝旗艦店；衣服掛起來像藝廊的作品。
只開週末: 老盤子、廚房小物和衣服，開在巷子走到底的小小院子裡。
韓國的卡其褲專門店，不是什麼都賣的那種；重點在版型和他們自己的Supima棉。
海雲台的鰻魚飯三吃（히츠마부시）開來西村了；釜山本店是必比登推介。
藏在地下的經典男裝: 以鞋為核心，其他單品都圍著鞋來配。
可麗露和瑪德蓮做得規規矩矩，坐露台吃；室內沒有座位。
把韓國匙筷當工藝來做，開在整修過的韓屋裡；品牌第一間店，展覽會輪換。
2樓的古著二手店，各個年代的設計師單品，中間還混著新品。
巴黎瑪黑區書店的首爾據點，藝術書和雜誌到貨跟巴黎一樣快。
Monoha的西村小分店，日常取向的物件和衣服，剛好落在逛街動線中間。
Tout y Est的小物櫃: 皮夾、小包和生活物件，大包多半不在這裡。
爬4層樓上去看Shaker木盒和David Mellor，窗外整面是仁王山。
2008年開到現在，咖啡店兼包浩斯家具展示間。你坐的那張椅子就是商品。
0fr.總監自己開的店，一棟2層樓: 樓下衣服和配件，樓上廚房用品與餐具。
西村最美的店，不用懷疑: 金工作家的珠寶工作室，掛的工藝品每一件都想帶走。
開了很久的經典男裝店；從鞋到針織都是展會上挑回來的，跟PARLOUR是姊妹店。
2008年開到現在，3層樓的設計師選品，頂樓是店家自己的畫廊。
Archivist的本店，就窩在安靜的巷子裡；豆子自己烘、麵包自己烤，來這裡就是為了那杯Einspänner。
用畫廊的節奏經營的藝術書店；有展覽、有新書講座，書架跟著檔期走。
Amomento的第一間旗艦店，回到品牌起家的西村: 100坪的典藏、裝置和衣服。
守在Amomento旗艦店門前的精品咖啡吧；淺焙、有露台，8:00就開。
濟州起家的小物店，擺得像朋友的公寓；架上每一件都能帶回家。
誰對韓國陶瓷好奇，我就帶誰來這裡；先看展覽，再逛店，店裡的東西真的用得上。
清湯的餃子湯，走平壤式的淡雅，配方是阿嬤傳的；必比登推介，真的要排隊。
Seoulgypsy的第三間Taproom，主題就是發酵: 酸種披薩用的是酒廠自己的酵母。
Ivy風和美式休閒（Amekaji）古著，全是老闆在日本挑回來的；店名取自1965年那本攝影集。
磚造小房子般的酒吧，木結構像高山小木屋；在安靜的巷子裡喝葡萄酒和自家調酒。
老派炸全雞（통닭），40多年了: 麵衣薄脆，馬鈴薯每天現切。
還沒去過。高級水果行兼做盤式甜點，蛋糕用的水果從不冷凍。
還沒去過。全吧檯座的居酒屋，主打生魚片和壽司，訂位要提前幾週搶；兩人以上規定要點一瓶清酒或葡萄酒。
水墨大師1930年代的宅邸，保持著他離開時的樣子；3座壁爐、一座精心修剪的庭園，進門要脫鞋。
鄭敾畫過的溪谷，從1970年代的公寓底下重新挖了回來；花崗岩和溪水都在。
天然酵母的酸種麵包，入選「藍絲帶」美食指南；不吃肉的人，衝的是墨西哥辣椒融化起司三明治。
還沒去過。陶瓷工作室自己的店，釉色就是主角；店名字面意思是「上釉」。
還沒去過。安靜的法式小蛋糕店；大家都在拍的是那顆Rose Egg。
Apotheke Fragrance在韓國的官方據點；店在3樓，賣線香和低調的進口物件。
復古獨棟的韓式中華料理店，辣椒乾炸醬麵辣到辣火雞麵等級；一般口味絕不是安慰獎。
延南那間咖啡酒吧開的第二間店，4樓的窗正對仁王山，上面還有頂樓；晚上換威士忌。
還沒去過。中午賣鮮蝦湯頭的烏龍麵，天黑後變成賣單杯酒的小店。
我朋友在漢南經營多年的店，搬進西村韓屋重生；新出的肉桂捲真的很好吃。
把哥本哈根開成一間店: 杯子裡是Coffee Collective，架上是A.C. Perch's，麵包上是蜂蜜奶油。
Stayfolio的品味濃縮成一間店；訂質感住宿的平台，賣的就是旗下住宿裡用的器物。
Bar Cham的第二間酒吧，以水果和草本為主軸；調酒的名字取自周圍的西村街區。
還沒去過。通仁洞的居酒屋，做當日生魚片和炭火燒烤，開到很晚。
地下室的爵士窩，佈置得像有年代感的歐洲客廳；一週4晚有現場演出。
亞洲50大酒吧第6名，用韓國材料說話: 一般調酒用進口酒，這裡換成地方燒酒和沙參（더덕）。
還沒去過。單一菜色的老店: 鍋蓋上600公克五花肉，泡菜在旁邊煎到酥脆。
白天是早午餐咖啡店，晚上是自然酒酒吧；同一個空間，兩種身分。
手帳品牌自己開的店面: 月手帳、紙膠帶和小皮件。
精品烘豆坊開在樓下洞的韓屋裡；豆子自己烘，濃縮一喝就知道。
還沒去過；就是龍山那間洞窟感咖啡店，手沖配巴斯克乳酪蛋糕，開來西村了。
2011年起的精品烘豆品牌，和Manufact隔著小小的十字路口對望；一個街角，兩家烘豆坊。
延禧起家的烘豆品牌最新的店，刻意做得簡單: 牛奶咖啡、單品、一張共用大桌。
還沒去過。市政府修復的1930年代韓屋；首爾唯一把門、水井和冰窖都留下來的一棟。
還沒去過，但這是洪建翊家屋那條巷子上的佛卡夏三明治店；素的就挑鷹嘴豆泥那盤。
還沒去過，但這是間迷你的開放式吐司早午餐店，會賣完，16:00前就收。
還沒去過，但這是自己動手泡葉茶的韓屋茶室；樓上做瑜珈，安靜是刻意的。
還沒去過，但這是偏法式的小酒館；大家會提到的那道，是馬鈴薯加貓耳朵麵的Ari焗烤。
B1加1樓的選物店，選的都是走在潮流前端的品牌，兩層樓的選品範圍都很廣。
一整塊、厚到很有份量的豬肉，店家幫你烤；「人生烤肉店」的稱號一直跟著它。
還沒去過。只做一道菜的店: 一鍋一鍋炒的豬腸（곱창），當天的量炒完就收。
Formula的第二間工作室，一半工坊、一半展示間；解放村烘豆品牌安靜的那一面。
門口先烤過一輪的甜辣豬肋排（쪽갈비）；煙就是招牌，剩下的交給醬汁。
路邊攤式的海鮮酒館（포차），只收當天到港的貨: 不留隔夜，產地寫在板子上。
還沒去過，但這是配當季小盤菜的葡萄酒香檳吧，生蠔可以單顆點。
西村傳奇級的海鮮下酒菜酒館，有多受歡迎，看排隊要等多久就知道；我會先推薦附近別家。
滋滋作響的鐵板蒜香炸雞；醬汁一路入味到最後一塊。
大家說蔘雞湯，指的就是這家；迷宮一樣的韓屋房間，排隊的隊伍走得快。
點麵疙瘩就送大麥飯，反過來也一樣；反正兩樣都吃得到。
現代墨西哥塔可，如今只做晚間套餐；玉米餅每天現做，玉米是老闆爸爸種的。
2015年起自家手作的義式冰淇淋，連義大利人都給了認證；要拍的那張就是阿法奇朵。
這裡把宮廷料理當成活的學問在研究；2026年米其林一星，星級餐廳裡我最推的其中一家。
到現在都還是以在地人為主的市場；逛的是小樂趣，油炒年糕（기름떡볶이）不吃說不過去。
韓屋改造的道地日式居酒屋；菜單短短的，生魚片和燉煮海鮮，只做晚上。
景福宮附近的熟成生魚片店，中午和晚上菜單不同；一間靠得住的日式餐廳。
南義海鮮小館: 綜合炸物、漁夫義大利麵，還有彷彿人在義大利的那種自在。
濟州食材，義式做法: 島上的蝦、章魚和黑豬，出現在各道義大利麵和主菜裡。
「正解」和「怎麼進」都在App裡: 哪個時段排隊最短、進門的小訣竅、要用韓國手機號碼的訂位，都寫了。
北村・安國整區免費。付錢之前，可以先看看我值不值得相信。
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