弘大的根，首爾新點子最先冒出來的地方
弘大真正的根: 幾十年的音樂、設計、街頭時尚和各種獨立文化，累積成了這座城市年輕的創意引擎。主街好幾年前就變成千篇一律的觀光街，但旁邊的巷子依然精彩；穿到對面的住宅區，還找得到首爾幾間藏得最好的餐廳和咖啡店。下一個流行，通常也先在這一帶冒出來。
沒有照片，也沒有星等評分，就是我會跟朋友說的話。我住在首爾，這一區我真的會去的地方有67個。
在App裡打開想照著順序走的話: 弘大・西橋散步路線。
清澈如法式清湯的豬肉湯，只用單一品種的豬。10個位子，一天100碗，賣完就結束。
比起那間名店，弘大的辣炒雞排我選這裡；一樣適合一群人，吃起來更勝一籌。
從屋頂看整個弘大；開店起韓國傳奇級DJ就在這裡放歌，是間適合好好聽音樂的酒吧。
既是廠牌也是唱片行，所以貨直接進: 稀有盤比你自己從國外訂還便宜。
釜山式豬骨湯，熬24小時、也賣24小時；同一個數字身兼兩職。
和梨泰院店同一顆起司漢堡；人在城西的日子，就吃這一顆。
在我心裡是弘大一帶最好的咖啡；烘豆師拿過全國烘豆大賽第2名。
南京式的手工小籠包、鍋貼，還有東坡肉；現在搬進巷子邊的地下室。
想找韓國獨立設計，我都叫人先來這裡: 文具、小誌、奇奇怪怪的小物，偶爾有展。
避開弘大人潮的安靜新店，咖啡做得很認真；名聲已經慢慢傳開。
還沒去過。水原人氣咖啡店開來弘大的分店，就在京義線林道旁。
還沒去過。臥牛山路上段的半地下早午餐兼葡萄酒吧，廚房開到20:00。
上過烘焙節目的日本麵包師開的店，功夫看得出來: 經典款，紮紮實實地做。
披薩師傅是拿坡里名匠，Giustiniani家族一脈；柴窯90秒，披薩就成了。
RYSE飯店裡3層樓的街頭服飾店: Carhartt WIP、Reigning Champ，一應俱全。
店裡現釀的馬格利，春夏秋冬4款，2小時喝到飽。
有在聽韓國爵士就知道這名字: 年輕樂手的跳板，每晚都有現場演出。
把滑板和次文化過成一整套生活: 衣服、香氛、書、黑膠，一間店裝下一種品味。
餐具和居家用品選得很好，店家也做自己的產品線。
還沒去過。西橋新開的高階跑步與戶外選物店: Hoka、Satisfy、Soar。
有泡麵圖書館的便利商店: 牆上200種，還有現場煮麵的機器。
Gentle Monster的弘大旗艦店: 3層樓，把眼鏡店做成裝置藝術。值得進去走一圈；Haus Nowhere玩得更大。
還沒去過。街頭品牌yeseyesee的第一間旗艦店，就在Gentle Monster那個街區。
《週三美食匯》讓它出了名，但真正讓人服氣的，是300支義大利葡萄酒的酒單。
還沒去過，但這是合井和上水之間的黑膠酒吧: 黑膠DJ加經典調酒。
還沒去過，但這是合井巷子中段的吧檯酒吧: 自創調酒，威士忌收得很齊。
滿牆的藝人簽名；來韓國就該試試起司炸豬排。
地下室裡的嘻哈、靈魂樂和R&B。不聽電子樂的話，來這裡就對了，幾乎不用多想。
2026年亞太披薩排名第4，瑪格麗特還拿下年度披薩；看隊伍就知道了。
在1960、1970年代的老喇叭之間吃晚餐；氣氛就交給唱片。
還沒去過。合井一間開得早、也開到很晚的咖啡店。
低溫炸的豬排，但有條件: 一週只開4天午餐，門口登記紙本名單；不過值得。
配沙漏的串燒: 59秒雞肉丸要搶在沙漏漏完前吃掉，趕一下也值得。
還沒去過。上水地下室的小石鍋拌飯店；涼拌蔬菜（나물）那碗不含肉。
把繪本當酒單遞給你的調酒吧，端上來的酒也對得起那本繪本。
奧斯陸那間世紀中期風的咖啡吧，經東京開到首爾；白天咖啡，天黑後調酒。
不抄捷徑的小批次冰淇淋，越奇怪的口味越值得信。
Malic的烘豆據點，就在Fell+Cole樓上一層；全國烘豆大賽拿過第2名。
老闆自己烘豆，寧可把這杯咖啡從頭講給你聽，也不趕你走。
想吃炭烤鯖魚我就來這裡: 每天早上手工去刺，飯、湯、沙拉免費續。
野生酵母麵團進柴窯，配料你猜不到；帶著精緻餐飲野心的披薩。
明太魚或豆皮塞到不像話的飯捲；料比飯多，小小一個櫃檯，吃得到完整一餐。
學生價的炸雞，但品質從沒因此打折扣；現點現炸，人潮也從來沒散過。
上水的小小濟州據點，食材從島上直送，吧檯位很適合一個人吃。
還沒去過，但聽說是上水的調酒師自己去喝的地方: 8個位子的調酒吧，週末開到凌晨5:00。
10個位子的麥芽威士忌吧，一張桌子、一位調酒師；常客多得不成比例。
Protokoll的上水店，一樣極簡、灰調又安靜，就在附近，不用特地跑延禧洞。
第二間Mosaic: 同一位朋友開的、同一套品味，而且老實說，兩間裡這間的空間設計更好。
整面窗的漢江全景配高檔咖啡；你看過的那張照片就是在這上面拍的。
對著一窗懸鈴木喝手沖；不知道為什麼，這裡看起來永遠像個慢下來的下午。
延南一間天黑後改賣葡萄酒和威士忌的咖啡吧；店名的意思是「大概算個遊樂園」。
整隻雞在橡木柴火上烤90分鐘，鍋巴在下面慢慢變金黃。
還沒去過。半地下的一人廚房；3張桌子，也可能是4張。
還沒去過，但這是一間占了整個2樓的酒吧，店名就叫「20世紀的日常」。
還沒去過，但這是「藍絲帶」美食指南收錄的平壤冷麵店；無湯的紫蘇油冷麵是不含肉的那碗。
還沒去過，但這是西橋一間義大利路線的早午餐咖啡店: tramezzini、帕尼尼，露台上還能喝Spritz。
Hitcoffee在首爾的第一間店，漢南、新沙店都是從這裡開出去的；豆子自家烘。
除了地址，其他都像日本深夜食堂；小而溫暖，不吃肉就靠生魚片撐場。
問沾麵狂熱者該去哪，這個名字會一直出現；麵是自家製的。
北韓式餃子在同一個街角做了30年；大多數桌都點餃子湯。
別家咖啡店默默來進豆的烘豆坊；端出來的，也是這一帶數一數二乾淨俐落的咖啡。
對炸豬排信徒來說這裡就是聖地；「首爾最好的豬排」的標準答案，排隊也少不了。
用雞和「능이」野菇熬底的鹽味拉麵；入選米其林，搬進更大的空間，還是一樣要排隊。
從頭到尾自己做的墨西哥菜，連玉米餅都自家現壓；不吃肉就挑ceviche和魚肉塔可。
當天進的內臟上炭火，牛腸鍋（곱창전골）湯頭很有深度；一身真正老店才有的歲月感。
主廚Jeong Ho-yeong的人氣烏龍麵店；只能現場候位，而且等很久，想吃湯麵我會多走5分鐘。
韓國古食譜裡的卵麵（雞蛋揉的麵），由義大利菜出身的主廚重新做出來；必比登推介。
「正解」和「怎麼進」都在App裡: 哪個時段排隊最短、進門的小訣竅、要用韓國手機號碼的訂位，都寫了。
北村・安國整區免費。付錢之前，可以先看看我值不值得相信。
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