首尔，精品咖啡
首尔人对咖啡很认真：隔几个街口就有一家自己烘豆的店，还有手冲吧台、参加比赛的咖啡师。这里的店，大多是冲着咖啡去的，不是冲着装修。点一杯手冲，或者问问他们这周在烘什么豆子。
没有照片，也没有星级评分，就是我会跟朋友说的话。这里的110个地方分布在19个街区，和各个街区页出自同一份指南。
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110个地方 · 其中94个“放心去”
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Fritz Coffee 苑西店
프릳츠 원서점 · Arario美术馆内
韩国咖啡圈里信得过的牌子；这家店开在Arario美术馆内的一栋韩屋里。
正解 手冲咖啡，糕点随便挑一个；他们家的面包都好吃。
怎么进 最好坐中庭，挑老石塔旁边的位子；店里宽敞，很少需要等。开到19:30。
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蓝瓶咖啡 三清
블루보틀 삼청 · 国立现代美术馆旁
不是能久坐的店，但逛国立现代美术馆或在三清洞购物时，想来杯咖啡提神，这里最顺路。
正解 外带一杯就走，别想着坐下来。
怎么进 共3层：1楼点单，2楼取餐，座位在2楼和3楼，不多，而且总是满的。每天9:00–20:00。
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Haerye Coffee 安国店
해례커피 안국점 · 桂洞街
精品咖啡品牌，安国店开在韩屋里；老板是2017年韩国咖啡冲煮大赛冠军。
正解 手冲咖啡；那正是老板参赛的项目。
怎么进 每天营业：工作日10:00–19:00，周末11:00–20:00。
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mueh
무에 · 北村路8街
独立的自烘咖啡馆，随便点哪杯都好喝。在这一带，我都来这里安安静静买杯咖啡带走。
正解 咖啡随便点；每杯都好，我都外带。
怎么进 每天10:00开门（周一开到19:00，其他日子到20:00）。自家烘豆，整面窗看出去就是北村，没有停车位。
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CAMEL COFFEE 西村店
카멜커피 서촌점 · 孝子路上，迎秋门正对面
Camel的西村分店，开在通义洞的旧邮局里，正对着景福宫西门。
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Archivist 西村
아키비스트 커피 · 孝子路13街一条安静的小巷
Archivist的总店，在安静的小巷里；豆子自己烘，糕点自己烤，来这里就是为了那杯维也纳咖啡。
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RECEPTION
리셉션 · Amomento旗舰店那栋楼的临街一面
开在Amomento旗舰店门前的精品咖啡吧；浅烘，有露台，8:00就开门。
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H COFFEE ROASTERS 西村
에이치커피로스터스 서촌 · 楼下洞的一栋韩屋
精品咖啡烘焙商在楼下洞的韩屋店；豆子自己烘，意式浓缩一喝就知道。
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Pastel Coffee Works 西村店
파스텔커피웍스 서촌점 · 弼云台路3街拐角的韩屋，对面是Manufact
2011年起步的精品咖啡烘焙商，和Manufact隔着一个小十字路口相望；一个路口，两家烘豆店。
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MANUFACT COFFEE 西村店
매뉴팩트커피 서촌점 · 弼云台路3街，和Pastel隔着路口
延禧起家的咖啡烘焙商开的最新一家店，刻意做得很简单：奶咖、单品、一张共享大桌。
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Formula Atelier
포뮬라 아뜰리에 · 就在社稷路上，西村最南边
Formula的第二间工作室，一半工坊一半展厅，是解放村那家烘豆店的安静版。
还没去过
NAMUSAIRO 内资洞
나무사이로 내자 · 内资洞，社稷路旁
还没去过。第一代精品咖啡烘焙商开的韩屋咖啡馆，从2002年起就在首尔烘自家的豆子。
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Gimisa 市厅店
기미사 시청점 · 北仓洞，市厅站附近
圣水那家咖啡品牌的市厅分店；在这一带想喝杯像样的手冲，我会推荐你来这儿。
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Felt Coffee 清溪川
펠트커피 청계천 · 清溪广场，溪边
Felt在清溪广场的旗舰店，就是挂着深红色歌剧院幕布的那个大空间。
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Leesar Coffee 钟路店
리사르커피 종로점 · 清进洞，钟路5-gil
又是Leesar，这家在钟路，开到晚上；站着喝一杯Oneroso。
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Oats Coffee 光化门
오츠커피 광화문 · 光化门KT大楼2楼
Oats的维也纳咖啡排得进首尔前三；店在2楼，窗外就是光化门广场。
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Felt Coffee 光化门店
펠트커피 광화문점 · 光化门D-Tower B2
又是Felt，在D-Tower的B2，和地铁相连；虽说是地下的店，设计却一点不将就。
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Beolsae
벌새 · 新门路大楼B1
安静的地下室里只做手冲，连美式都没有；菜单全凭老板的品味。
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BANJUL
반쥴 · 贯铁洞，钟阁青春街上
1974年开到现在：维也纳咖啡、满墙的古董磨豆机，也是你在《请回答1988》里见过的咖啡馆。
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Hell Cafe Music
헬카페 뮤직 · 又来屋门外的巷子里
一人高的Tannoy音箱，咖啡出自普光洞Hell Cafe，做得很讲究；就在又来屋旁边。
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HEBE COFFEE
헤베커피 · 忠武路站1号出口旁的乐园大楼里
咖啡师打进过咖啡冲煮大赛决赛，还指导过2022年韩国咖啡师冠军，在这里烘自己的豆子；临街没有招牌。
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Kaffeehaus Netz
네츠 커피하우스 · 忠武路印刷巷里的2楼
开在印刷厂楼上，招牌饮品做得像鸡尾酒：一杯用番茄和罗勒，一杯加芝士。
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CHAMP COFFEE 乙支路
챔프커피 을지로 · 世运大林商街3楼的空中步道平台上
梨泰院咖啡烘焙商在世运空中步道上的分店：适合靠着栏杆喝杯咖啡，不适合久坐。
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Beolsae 空中步道
벌새 공중보행로 · 世运商街空中步道上，3楼Ga排
光化门那家专做手冲的咖啡馆开的二店，满墙黑胶也照搬过来；2025年起开在世运空中步道上。
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Coffeesa
커피사 · 乙支路142-1号，从楼里的楼梯上3楼
楼梯上贴着自家贴纸指路，爬到3楼，是一家做单品手冲的复古小店。
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Cashmere Coffee
캐시미어커피 · 水标路6街1楼，在忠武路和乙支路之间
克制就是这家的风格：忠武路和乙支路之间一家安静的自家烘豆咖啡馆，甜品值得绕路来吃。
还没去过
RAW Coffee Stand 乙支路店
로우커피스탠드 을지로점 · 乙支路上一家窄窄的外带小店
还没去过。便宜、基本站着喝的外带咖啡店，是圣水咖啡烘焙商RAW在乙支路的分店。
还没去过
Sector Coffee 乙支路店
섹터커피 을지로점 · Mareunnae-ro上，一栋50年老楼的1楼
还没去过。自家烘豆的Sector开在乙支路的分店，以奶油拿铁出名。
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ELAK
애락 · 青丘路22街
咖啡是真的好喝，每个月轮换3款新豆；来了就点“爱”拿铁。
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Fritz Coffee Company 奖忠店
프릳츠 장충점 · 东湖路24街
Fritz的奖忠店：韩国数一数二的精品咖啡烘焙商，开在一栋改建过的老房子里。
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Brewing Ceremony
브루잉 세레모니 · 圣水中心地带，演武场街旁的巷子里
在圣水想喝手冲咖啡，我就来这儿；菜单故意做得很精简。
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Lowkey 圣水店
로우키 성수점 · 圣水中心地带，演武场街旁的巷子里
深受喜爱的圣水老牌精品咖啡馆，咖啡迷们一直在推；来了就喝拿铁。
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Mesh Coffee
메쉬커피 · 首尔林街旁的巷子里
我在首尔最喜欢的精品咖啡。几乎没座位，永远挤满人，满屋都是熟客。
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Milestone Coffee Roasters 圣水店
마일스톤 커피 성수점 · 首尔林4街旁的巷子里
新沙洞林荫道起家的澳式自烘咖啡馆；汉南店挤爆的时候，圣水店照样清静。
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Etba Seoul
에빠 · 靠往十里那一侧
意式浓缩吧，感觉像意大利或巴黎某家安静的小咖啡馆。
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Camouflage Coffee
카모플라쥬 커피 · 圣水东边，峨嵯山路上
澳式自烘咖啡馆，世界咖啡杯测大赛冠军和一位在悉尼练出来的咖啡师一起开的。
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Danil Seoul
단일서울 · 靠往十里那一侧
极简的咖啡吧：单品豆、一款曲奇、一款提拉米苏，别的就没什么了。
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Onion 圣水
어니언 성수 · 圣水东边，峨嵯山路上
别家都在模仿的工业仓库风咖啡馆。这种风格，就是从圣水这家开始的。
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Affair Coffee
어페어커피 · 圣水二路上
自己烘豆的咖啡吧，有单品手冲，拿铁只有几款。
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CAMEL COFFEE 圣水店
카멜커피 성수점 · 圣德亭街旁的巷子里
Camel Coffee的第一家店，后来的分店都是从圣水这家开出去的。
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Frolla
프롤라 · 圣水中心地带，演武场街旁的巷子里
既花哨（kitsch）又地道的意式浓缩吧，是资深意大利咖啡师和一对在悉尼历练过的夫妻一起开的。
还没去过
FIKA WORKSHOP
피카워크샵 · 圣水一带
还没去过。精品咖啡馆，理念来自瑞典的fika，也就是喝杯咖啡配块蛋糕的小憩。
还没去过
北极的热带鱼
북극의 열대어 · Gwangnaru-ro旁的巷子里
还没去过。2楼的小店，卖手冲和时令意式冰淇淋，咖啡就在吧台前现冲。
我会去别家
蓝瓶咖啡 圣水
블루보틀 성수 · 首尔林附近
旗舰店很漂亮，咖啡也还行。但这里是首尔咖啡馆最密集的街区，我宁愿去本地自家烘豆的咖啡馆。
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Leesar Coffee 药水
리사르커피 약수 · 茶山路
在韩国带起站着喝意式浓缩这股风潮的咖啡吧，现在照样有人排队。
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Archivist 汉南
아키비스트 한남 · 汉南大路42街
在首尔的维也纳咖啡里排得上前三；这种奶油咖啡最好点冰的。
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Unpage
언페이지 · 汉南大路27ga-gil
韩国最出名的咖啡YouTuber开的店，豆子精选自韩国各家精品咖啡烘焙商。拿铁就别省了。
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gml 汉南
지엠엘 한남 · 汉南大路27ga-gil
我在汉南去得最多的咖啡馆，顶级精品豆，还有把1杯分成2杯喝的Flights品鉴组合。
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mtl 汉南
mtl 한남 · 汉江镇站附近
在汉南开了10年的老店，德国的Bonanza Coffee就是这里引进的。以前住附近时，我常去的就是这家。
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Travertine 汉南
트래버틴 한남 · 读书堂路14街
我很爱的自烘咖啡馆，现在汉南也有了；这里大概是首尔最容易偶遇明星的地方。
我会去别家
Milestone Coffee 汉南
마일스톤 커피 한남 · 汉南大路27ga-gil
我真心喜欢的咖啡烘焙商；只是大家都扎堆来这家分店，再说汉南到处都是咖啡馆。
我会去别家
Sanctum
생텀 · 汉南大路21街
车库改造的咖啡馆，里面停着一辆老爷车；真正吸引人的是气氛。
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Hitcoffee Roasters 梨泰院
히트커피로스터스 이태원 · 梨泰院路
按我的口味，梨泰院站附近最好的精品咖啡就在这儿。
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CHAMP COFFEE 梨泰院
챔프커피 이태원 · 绿莎坪大路26ga-gil
梨泰院的老牌咖啡馆。点杯带奶的就对了。
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Die Synthese
디 진테제 · 绿莎坪大路40da-gil
也门精品咖啡，是真的好喝，老板也很乐意给你慢慢讲。
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Formula Coffee Co.
포뮬라 · 新兴路
解放村我最认可的咖啡；奶咖和“the”系列最值得点。
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Travertine 龙山
트래버틴 용산 · 龙山站附近
我真心喜欢的精品咖啡；新龙山这一带火起来，就是从这家开始的。
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Bâton
바통 · 新龙山站附近
Travertine团队开的早午餐咖啡馆，也是BLACKPINK Rosé的心头好之一。
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Pont Coffee 龙山店
폰트 용산점 · 龙山站附近
民宅改造的精品咖啡馆，小而安静；一坐下就不想走的那种。
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Conflict Store 爱茉莉太平洋店
컨플릭트스토어 아모레퍼시픽점 · 爱茉莉太平洋总部大楼B1
咖啡品牌Conflict Store开在爱茉莉太平洋大楼里的分店。
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Always August Roastery
올웨이즈어거스트로스터리 · 三角地站6号出口旁
望远、延南那家自烘咖啡馆的三角地分店；咖啡好，人也多。
还没去过
Pirultz Coffeehouse 龙山店
피롤츠 커피하우스 용산점 · 新龙山站附近
还没去过。复古茶馆风的装修，还有很多人赞不绝口的维也纳咖啡。
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kihara
키하라 · 孝昌公园附近
北欧风的小店，喝浅烘手冲；豆子现在是自己烘的。
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Pajama Deli
파자마델리 · 孝昌公园附近
小而讨喜的三明治咖啡店；公园里那家分店也很值得去。
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mtl 孝昌
mtl 효창 · 孝昌公园附近
mtl的第二家咖啡馆，店里明亮安静，用的是柏林Bonanza的豆子。
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Withal Coffee Shop
윗올커피샵 · 孝昌公园附近
安静的小店，来喝一杯像样的手冲。
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talkmemory
talkmemory · 孝昌洞
孝昌洞安静街区里，一家自家烘豆的小咖啡馆。
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Utility Coffee Roasters
유틸리티 커피 로스터스 · 龙山电子商街里
烘豆师自己开的店，全部做手冲，没有意式咖啡机。
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Barmacell
바마셀 · 南营站附近
韩国咖啡师冠军开的迷你意式浓缩吧；整个咖啡圈都认可。
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Oats Coffee 龙山店
오츠커피 용산점 · 南营站附近
首尔三大维也纳咖啡名店之一，这家分店更清静。
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Daily Routine 南营
데일리루틴 남영 · 南营洞
南营一家温馨的小店，手冲和店里的特调都做得很到位。
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Rohelgeu
로헬그 · 厚岩洞
安静、从容，咖啡也做得到位。
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Fritz Coffee Company 桃花店
프릳츠 도화점 · 桃花洞，孔德站附近
Fritz的旗舰店，开在翻修过的老房子里；韩国数一数二的咖啡品牌，我三天两头往这儿跑。
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cappy 京义线林道
캐피 경의선숲길 · 京义线林道边上，大兴站附近
京义线林道边的小精品咖啡馆；开得早，大窗户正对着树。
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John Small Roastery
존스몰로스터리 · 安静的龙江洞，靠近汉江
位置有点偏，但为了那杯手冲，走这一趟值得。
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Biroso Coffee
비로소커피 · 京义线林道边上，新水洞
2016年起就开在京义线林道边的精品烘豆店；手冲豆单很丰富。
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Anthracite 延禧店
앤트러사이트 연희점 · 延禧洞
韩国最早一批精品咖啡烘焙商；这家分店是个幽暗安静的大厅，光线只从一扇大窗照进来。
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Default Value 延禧店
디폴트밸류 연희점 · 延禧洞
韩国咖啡师大赛冠军冲煮的咖啡；整个品牌就是从这家旗舰店发展起来的。
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Vision Stroll 延禧
비전스트롤 연희 로스터리 · 延禧洞
美西风的自烘咖啡馆，从望远搬过来以后，人反而更多了。
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Dark Edition Coffee
다크에디션커피 · 延禧洞
小小一家店，单品豆的选择在首尔数一数二，每天30款左右，首推手冲。
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Coffee Shop Dongkyung 延禧店
커피가게동경 연희점 · 延禧洞
曾被称为全韩国最好喝的维也纳咖啡（意式浓缩上盖奶油）；店很小，整个空间以大音箱为中心。
我会去别家
Low Key 延禧店
로우키 연희점 · 延禧洞
首尔的老牌咖啡烘焙商，店在一栋新旧相连、共用中庭的房子里；喝咖啡的话，我先推荐附近别家。
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Coffee Nap Roasters 延南洞
커피냅로스터스 연남동 · 延南洞北边，过了公园北端再往前
用一座红砖小山坡当座位的咖啡馆，咖啡也不只是陪衬。
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Always Au8ust 制作所
올웨이즈어거스트 제작소 · 京义线林道北端
Always August在延南洞的安静小店，喝得到北欧浅烘和瑞典的Drop Coffee。
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Oatscoffee 延南
오츠커피 연남 · 延南洞中段的小巷里
大家说的那杯维也纳咖啡就在这里，Oats的旗舰店，首尔三大维也纳咖啡之一。
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Coffee Libre 延南店
커피 리브레 연남점 · 延南洞中段的小巷里
咖啡人的朝圣地：韩国精品咖啡圈有一半出自这家标志性的咖啡烘焙商。
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rytm coffee brewers
리틈 · 延南洞南边，延南路上
小小的，很温暖，靠的是老板那股热情；店里的装饰交给天窗洒下的阳光。
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Reissue Coffee Roasters
리이슈커피로스터스 · 延南洞南边，延南路上
还没去过。延南路南段一家开在2楼的咖啡馆，烘豆机就摆在店里。
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Malic Coffee
말릭커피 · 西桥洞
要我说，弘大附近最好喝的咖啡就在这儿；烘豆师拿过韩国全国咖啡烘焙大赛第二名。
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Fuglen Seoul
푸글렌 서울 · 上水洞
奥斯陆的中古风咖啡吧，经东京开到首尔；白天喝咖啡，天黑以后喝鸡尾酒。
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Malic Coffee Roasters
말릭커피로스터스 · 上水洞，Fell+Cole楼上
Malic的烘豆店，就在Fell+Cole楼上；拿过韩国全国咖啡烘焙大赛第二名。
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doduk&kyubum
도덕과 규범 · 上水洞
老板自己烘豆，宁愿跟你细聊这杯咖啡，也不会催你走。
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Bean Brothers Coffeehouse 首尔
빈브라더스 커피하우스 서울 · 合井洞，往汉江方向
一整面窗的汉江全景，配高端咖啡；你见过的那张照片，就是在这上面拍的。
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Oscar Coffee Booth
오스카 커피부스 · 东桥洞，弘大入口站北边
对着满窗的法国梧桐喝手冲；不知为什么，这里好像总是慢悠悠的下午。
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Hitcoffee Roasters 西桥
히트커피로스터스 서교 · 西桥洞西侧
Hitcoffee在首尔的第一家店，汉南和新沙的分店都是从这里开出去的；豆子自己烘。
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Identity Coffee Lab
아이덴티티커피랩 · 西桥洞西侧
这家咖啡烘焙商的豆子，别的咖啡馆会悄悄买去用；端上来的咖啡，也是这一带数一数二精致的。
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Dorae Knot
도래노트 · 往麻浦区厅方向的背街小巷里
望远洞最好的手冲；这里的小豆蔻面包，大概也是全韩国最好吃的之一。
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Always Au8ust
올웨이즈어거스트로스터스 · 望远洞的背街小巷里
瑞典Drop Coffee在韩国的大本营：咖啡轻盈好入口，熟客来了就不想走。
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Anthracite 西桥店
앤트러사이트 서교점 · 世界杯路12街旁的一栋老房子里
在我看来是首尔最好的空间：老房子，光线偏暗，安静，还有院子可以看。
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Small Coffee
스몰커피 · 圃隐路上
还没去过，但这是一家自己烘豆的小手冲咖啡馆。
还没去过
nl coffee
엔엘커피 · 靠合井洞那一侧，一栋楼的2楼
还没去过。一家开在2楼的咖啡馆，坐满后每桌限时2小时。
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Milestone Coffee Roasters 新沙
마일스톤 커피 신사 · 林荫道和狎鸥亭之间的巷子里
澳式咖啡在韩国落地的地方，几家分店里，我去的就是这家。
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The Barn Berlin 新沙店
더 반 베를린 신사점 · 岛山大路17街，林荫道东边
柏林的咖啡烘焙商；林荫道附近开得够早、能正经喝杯早咖啡的，只有这一家。
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Hitcoffee Roasters 新沙
히트커피 로스터스 신사 · 岛山大路17街，和The Barn Berlin隔两家
从天安起家，实力有咖啡烘焙比赛的奖杯为证；如今这个名字本身就叫得响。
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CONFLICT STORE 新沙本店
컨플릭트스토어 신사 본점 · 林荫道旁的一片红砖建筑群里
以咖啡omakase出名，手冲豆单有40多款；不过我还是先推荐附近那几家。
我会去别家
Tailor Coffee 新沙店
테일러커피 신사점 · 林荫道西边的巷子里，新沙站附近
主打奶油系饮品，关门也比这一带多数咖啡馆晚；不过要喝咖啡，我会走去附近自己烘豆的店。
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Leesar Coffee 清潭店
리사르커피 청담점 · 清潭后街深处
Leesar在清潭的意式浓缩吧，藏在后街，照样每次都满。
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CAMEL COFFEE 岛山1号店
카멜커피 도산1호점 · 岛山大路45街，岛山公园附近
招牌拿铁是苦咖啡底上盖一层甜奶油；这个品牌现在正是势头最好的时候。
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gml 岛山
지엠엘 도산 · 岛山公园后面的小巷
我经常泡的gml，岛山公园这边也有一家；这家有糕点，汉南店没有。
还没去过
CONFLICT STORE 清潭店
컨플릭트스토어 청담점 · 清潭的后街
还没去过。Conflict的清潭分店，一样是40多款咖啡，也有omakase。
“正解”和“怎么进”都在App里：该点什么，几点去排队最短，进门有什么诀窍，哪些店要用韩国手机号才能预约，都写了。
北村·安国这个街区免费，全文都能看。付钱之前，可以先看看我靠不靠谱。
打开指南 · 北村免费看
按场景看首尔：一大早 · 一个人 · 吃素 · 深夜 · 看风景 · 约会
按类型看首尔：咖啡馆 · 精品咖啡 · 面包店 · 甜品 · 茶馆 · 韩式烤肉 · 酒吧 · 自然酒 · 市场 · 博物馆和美术馆 · 购物 · 玩什么