大多数游客来首尔，最想吃的一顿就是韩式烤肉，而烤肉店街头巷尾到处都是。这里是我地图上的那些。大部分烤肉店至少要点两人份，一个人去的话，进门前先问一声。
没有照片，也没有星级评分，就是我会跟朋友说的话。这里的45个地方分布在15个街区，和各个街区页出自同一份指南。
打开指南围着松树中庭的韩屋里，用蜂窝煤火烤顶级韩牛；在西村想吃顿国宴级的，就来这里。
整块猪肉厚得够分量，店员帮你烤；“人生烤肉店”的名号一直跟着这家店。
还没去过。只做一道菜的老店：大铁锅盖上烤600克五花肉，泡菜在旁边煎得焦脆。
钟路那条街上的露天烤肉桌：盐烤猪肉、调味排骨、生拌牛肉，吹着晚风吃。
门口炭火烤的LA排骨，在印刷巷扎根几十年；端上桌时已经烤好了。
调味牛排骨刚离火就上桌，1937年开的店；厨房负责烤，你只管吃。
智异山黑猪，架在炭窑火上烤。队伍长得吓人，但每次吃完都觉得值。
和总店一样的黑猪，走几分钟就到。这家是能预约的分店，包间也能订。
还没去过。只在工作日营业，炭烤牛肋条，肉是店里自己分切的；午饭时段换成便宜的泡菜火锅。
炭火猪排骨是我很爱的韩国菜，这家腌料调得清淡，可以一直吃下去。
露天院子里的蜂窝煤烤排骨；天气好的时候，坐在院子里吃最过瘾。
韩国朋友想好好吃顿韩牛、又不想讲排场的时候，我们就来这里点拼盘。
药材市场旁的老派蜂窝煤猪排骨，店家帮你烤好，最后来碗便宜的面收尾。
市场边几家蜂窝煤猪排骨店里最出名的一家，腌料不那么甜，煤火直烤，上过很多电视节目。
济州起家的厚切猪肉烤肉店，从来没让我失望过一次。
还没去过，但据说是顶级韩牛，放在少见的格子烤盘上用炭火烤，不容易焦。
这家是真好吃：本地人爱吃的炭火烤肉饼（떡갈비），肉是手工剁的，店家烤好再端上来。
眼下全韩国最有名的烤五花肉，2019年起一直是米其林必比登推介。排队很煎熬，但值得。
大概是全韩国最有代表性的薄切五花肉。烤好，堆上葱丝，再来一轮；配烧啤最合适。
本地人去的炭火烤肉店，肉好，店也宽敞；调味烤肉装在小红篮子里上桌。
说到冷冻薄切五花肉，就是这家：店员帮你烤，小菜给得很大方。
肉铺式的黑猪烤肉，免开瓶费；自己带瓶酒来，店员帮你烤。
全罗道（南道）风味的烤五花肉，配一桌地道的南道小菜。
开了几十年的烤肉老店，做炭烤薄切牛胸肉和牛杂，还有牛杂汤。
只把一件事做好的老派小馆：炭烤薄切牛胸肉。
首尔人排几个小时队也要吃的稻草火烤上等牛肋排；我会先推荐你去附近别家烤肉。
龙门市场的老烤肉店，最抢戏的却是自家做的萝卜水泡菜和甜米露。
韩国最难排上的烤猪肉店之一，猪颈肉全国第一。
梦炭的副牌；说实话，比起梦炭本身，我更推荐你来这里。
还没去过，但这里有一批铁杆熟客；照他们的说法，要点猪皮。
麻浦孔德的老烤肉巷里，用蜂窝煤烤猪肉稀有部位；关键是蘸的那碟鳀鱼酱（멸치젓）。
炭火烤鸡，腌过、带辣，店员在桌边帮你烤；值得等。
当天到货的内脏上炭火烤，牛肠火锅（곱창전골）汤底浓郁；店里透着真正老店才有的那种年代感。
别人都烤五花肉时，这家把梅花肉带火了；至今仍是我知道最好吃的梅花肉。
马场洞起家，做了60年的韩牛，放在专门用来蓄热的铸铁板上煎烤。
炭火烤排骨做了50年，眼看着江南一点点发展起来。重建后的店宽敞通透，改得很成功。
普光洞那家的薄切五花肉，在江南这边也吃得到，而且一直开到深夜。
从不关门的那家“草原”。不管几点来，都是同样的韩牛调味烤肉。
热石板上烤的薄切五花肉，配拌好酱的卷心菜沙拉，肉一片接一片停不下来。
24小时都吃得到的顶级韩牛，过了零点反而更好。
很多人心里排第一的牛肉店，靠的就是菲力。
汉南那家薄切五花肉名店的清潭分店，这家可以预约。
岛山公园旁老房子里的炭烤猪肉稀有部位。天哪，太好吃了。
还没去过。自己分割、自己熟成的韩牛店，肉是从马场洞来的。
还没去过。24小时营业的韩牛肉铺，在肉柜挑好1++的部位，店里帮你烤。
“正解”和“怎么进”都在App里：该点什么，几点去排队最短，进门有什么诀窍，哪些店要用韩国手机号才能预约，都写了。
北村·安国这个街区免费，全文都能看。付钱之前，可以先看看我靠不靠谱。
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